Форель,
запеченная со сметаной
Что делать:

'1 Выпотрошите форель, удалите из головы Л. жабры. Очистите рыбу от чешуи. Промойте форель под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Аккуратно надрежьте хребет у головы и у хвоста так, чтобы рыба осталась целой, и выньте хребет вместе с костями, аккуратно подрезая мякоть.

2 Разложите форель на листы фольги размером 40x30 см, предварительно смазав их растительным маслом. Посолите рыбу и поперчите, особенно щедро изнутри.
Что нужно:

• 4 форели по 250 г каждая

• 200 г самой жирной сметаны

• 1 пучок укропа

• 1 маленький пучок зеленого лука

• сок половины лимона

• соль, свежемолотый черный и белый перец

• растительное масло

Время приготовления: 30 мин. Порций: 4
3 Мелко нарежьте укроп и зеленый лук. Смешайте в мисочке сметану, зелень, соль, черный и белый перец и лимонный сок. Смажьте этой смесью рыбу.
4 Заверните форель в фольгу так, чтобы та не касалась сметанного слоя, и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 15 мин. Подавайте очень горячей.

Просмотров: 2358

Дата: Воскресенье, 23 Октября 2016